环境与健康学院现有小学科学教育、环境工程技术、护理、食品营养与健康四个专业，在校生300余人。学院拥有中央财政支持建设创新型实训基地，能够充分满足各专业实验及实训课程的教学需求，为学生实践能力培养提供有力保障。

学院以立德树人为己任，定位于应用型人才培养，全面深化产教融合、校企合作模式，积极引导学生参加各类比赛，全面提升实践能力；不断创新人才培养模式，教育教学成果丰硕，专业技能大赛成绩显著，近五年获国家级、省级职业院校信息化大赛奖项13项，学生职业技能大赛奖项15项。经过多年探索、实践，在教学方面积累了丰富经验，已向社会输送大批优秀人才，教学模式和教育质量受到用人单位的充分肯定和广泛赞誉。